Focaccia alla zucca

Ed ecco anche la focaccia con la zucca: buonissima!
La prossima volta aggiungerò anche qualche cubetto sottile di speck per renderla ancora più super!
Sempre grazie a vivalafocaccia!!!

Ingredienti per una teglia da forno

200 gr di acqua tiepida
5 gr sale
1/2 cucchiaino di Malto (o miele)
20 g olio evo
320 g farina
1 bustina di lievito secco (oppure 1/2 cubetto di lievito di Birra)
zucca gialla qb
burro qb

Lavorare gli ingredienti come per la focaccia genovese riportata qui.
Nel frattempo tagliare a cubetti la zucca e cuocerla dolcemente con una noce di burro e tanti aghetti spezzettati di rosmarino.
Regolare di sale e pepe.
Dopo aver impresso le dita nell'impasto per realizzare i classici buchi da focaccia, cospargere la superficie con la zucca.
Lasciate lievitare per almeno 60 minuti.
Cuocere la focaccia per circa 15 minuti a 220-240°.