Sarà perchè l'impasto della focaccia ci piace molto, sarà perchè amiamo le cipolle, sarà perchè Vittorio di vivalafoccaccia è un grandissimo della panificazione... Il connubio perfetto!!!
Ingredienti per una teglia da forno
5 gr sale
1/2 cucchiaino di Malto (o miele)
20 g olio evo
320 g farina
1 bustina di lievito secco (oppure 1/2 cubetto di lievito di Birra)
1 cipolla grande bianca
Lavorare gli ingredienti come per la focaccia genovese riportata qui.
Dopo aver impresso le dita nell'impasto per realizzare i classici buchi da focaccia, cospargere la superficie con la cipolla precedentemente tagliata sottile, condita con olio evo e sale e scaldata per 40 secondi al microonde.
Lasciate lievitare per almeno 60 minuti.
Cuocere la focaccia per circa 15 minuti a 220-240°.
Nessun commento:
Posta un commento