L'ho provata ieri per curiosità ed è venuta uno spettacolo: vi consiglio vivamente di assaggiare questi fusilli alle carote e salvia!!!
...cremosissima!!!
Ingredienti per 6 persone
480 gr di fusilli
250 gr di carote
200 gr di brie
1/2 cipolla
salvia qb
una noce di burro
brodo vegetale qb
zucchero qb
sale qb
Rosolare la cipolla in una padella con una noce di burro.
Aggiungere le carote tagliate a rondelle, il sale, qualche foglia di salvia e lo zucchero, ricoprire le verdure con il brodo vegetale e cuocere per 20 minuti.
Togliere la salvia e aggiungere alle carote qualche cubetto di brie.
Frullare parte del composto di carote e formaggio con il minipimer ee riportarlo in cottura per qualche minuto con le altre carote lasciate intere.
Condire la pasta con questa salsa completando il piatto con altri cubetti di brie.
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