Complici delle cuochine di un meraviglioso gruppo FB di cucina, a cui dedico questo post, alla fine mi sono arresa anch'io, e sulla scia del loro entusiasmo - e per tirarmi un po' su di morale - ho comprato la gelatiera!!!!
Premetto che mangio pochissimi gelati quindi questo aggeggio non serviva proprio in casa, ma mi sono fatta felicemente contaggiare dalla mania del momento :-D
Finalmente ieri sera il mio principe è tornato a casa dalla trasferta lavorativa e così ho deciso di testare la gelatiera con il suo gusto prefrito: il caffè!
La ricetta utilizzata è quella per riprodurre in casa la famosa 'Coppa del nonno'.
Il risultato? BUONISSIMO!
...morbidissimo!!!
Ingredienti:
100 gr di zucchero
2 uova
200 ml di panna fresca non zuccherata
200 ml di latte intero
1 tazzina di caffè ristretto
3 cucchiaini di caffè solubile
1/2 cucchiaino di cioccolato amaro in polvere
Per la guarnizione:
chicchi di caffè qb
Preparare il caffè ristretto e riporlo in frigo a raffreddare.
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il caffè solubile, il caffè ristretto e il latte.
A parte montare la panna e aggiungerla delicatamente al composto mescolando dall'alto al basso.
Riporre la miscela in frigo per 3 ore e a seguire versarla nella gelatiera e azionarla per 30 minuti circa.
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