Plumcake o muffin all'arancia

E mentre maritino e principessa sono beati tra le braccia di Morfeo approfitto per postare questo dolcetto velocissimo, ottimo per la colazione: il plumcake o muffin (dipende dallo stampo che si usa) all'arancia.

Ingredienti
3 uova
180 gr di zucchero
250 gr di farina
1/2 bustina di lievito
50 gr di burro
cannella qb
un pizzico di sale
1 arancia (il succo)

Montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere poco alla volta la farina con il lievito setacciato, il sale, la cannella, il burro e per ultimo il succo di arancia.
Versare il composto negli stampini da muffin o plumcake e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.