A casa di BB

Mi chiamo Cristina, per gli amici BB. Sono uno storico dell’arte e lavoro a Venezia. Fin da piccola mi sono sempre dilettata in cucina: un filo sottile lega la mia vita ai fornelli. Nel 2009, assieme al mio principe azzurro, mi sono diplomata Sommelier Nazionale Fisar. Il 29 luglio 2011 è nata Sophie: tra una poppata e l’altra ho iniziato a sperimentare nuove ricette rigorosamente testate dal maritino. Nel 2014 è arrivato anche il piccolo Francesco! Così è nato questo ricettario virtuale :-)

lunedì 3 dicembre 2012

Fagottini golosi di mele, speck e taleggio

Ero molto curiosa di provare questo abbinamento e devo dire che il risultato è ottimo!!
Le mele con lo speck ed il taleggio...hummmmmm che bontà!!!!

...e il suo meraviglioso interno!!!

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
2 mele golden
6 fettine sottili di speck
200 gr di taleggio DOP

Ritagliare e farcire la pasta sfoglia con le fettine sottili di speck, le mele tagliete con il pelapatate e il taleggio a cubetti.
Richiudere i fagottini sigillando bene i bordi ed infornare a 200° fino a doratura.