Crema al cioccolato

Ho scovato questa crema, senza uova, panna, etc che è semplicemente sublime!!!
Noi l'abbiamo mangiata anche così, al cucchiaio, ma è perfetta per accompagnare dolci o per farcire pan di spagna.

Ingredienti (per circa 300 ml di crema)

250 gr di latte
100 gr di acqua
100 gr di zucchero
50 gr di farina
35 gr di cacao amaro
50 gr di cioccolato fondente
una noce di burro

Setacciare lo zucchero, la farina e il cacao.
Aggiungere il latte e l'acqua e mettere sul fuoco: la crema va cotta fino a quando diventerà bella densa.
A fuoco spento aggiungere la noce di burro e il cioccolato fondente.
Lasciar raffreddare e gustareeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!