Cordon Bleu

Ieri sera per la prima volta in vita mia ho preparato i cordon bleu, utilizzando la ricetta della Moroni.
Che dire: è una cavolata farli!!!
La cenetta, a base di pollo, purè e verdura cotta, è stata approvata dal mio principe, quindi si posta la ricetta :-D

Ingredienti

6 fettine di petti di pollo

100 gr di prosciutto cotto a fette

6 fettine di formaggio filante

1 uovo

sale e pepe qb

farina qb

pangrattato qb

olio di arachidi per friggere

 

 

Battere la carne e adagiare su ogni fettina il prosciutto e il formaggio. Ripiegare a metà il petto di pollo e sigillarli per bene con uno stuzzicadenti (si può anche non fare).

Passare le fettine nella farina, poi nell’uovo sbattuto con il sale e infine nel pangrattato.

Friggere in abbondante olio 5 minuti per lato a fuoco medio.